В настоящий момент процесс организации питания в 72 муниципальных общеобразовательных организациях города Иркутска (далее – МОО) реализуется в штатном режиме:
– основной объем услуг (64 МОО) обеспечивает АО «Комбинат школьного питания»;
– в 7 МОО услуги предоставляются коммерческими структурами (4 МОО обслуживает ООО «КрасПит», 3 МОО – иные организации);
– в 1 МОО питание организовано непосредственно штатом образовательной организации.
В 72 МОО г. Иркутска питание учащихся организовано в 79 зданиях:
– 46 столовые полного цикла;
– 22 столовые с доготовочным цехом;
– 11 буфетов,
и включает в себя следующие мероприятия:
- закупка и хранение продуктов;
- приготовление и раздача готовых блюд в производственных подразделениях на базе образовательных организаций;
- приготовление на базе АО «Комбинат питания г. Иркутска» и доставка готовых блюд в МОО буфетного цикла;
- буфетное обслуживание с реализацией на выбор готовых блюд и штучных продовольственных товаров;
- производство мясных, творожных полуфабрикатов, включенных в цикличное меню;
- обеспечение выполнения санитарных правил приготовления и хранения продукции.
Всего охвачено питанием посредством предоставления услуги горячего питания (бесплатного и за родительскую плату) и продажи буфетной продукции 100% обучающихся.
Бесплатным школьным горячим питанием обеспечен 42 621 учащийся (47,3% от общего контингента школьников), в том числе по уровням:
1-4 классы – 36 300 чел. (100%);
5-9 классы – 5 722 чел. (12,7%);
10-11 классы – 599 чел. (6,8 %).
Из данного количества детей 1 798 человек обеспечены бесплатным двухразовым питанием (дети с ОВЗ, дети-инвалиды).
Питание детей осуществляется в соответствии с цикличным меню, составленным с учетом сезонности, необходимого количества основных пищевых веществ, требуемой калорийности суточного рациона
На сегодняшний день оснащенность пищеблоков МОО г. Иркутска технологическим оборудованием составляет 100%.
В соответствии с методическими рекомендациями Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, Главного государственного санитарного врача Российской Федерации № 2.4.0180-20 «Родительский контроль за организацией горячего питания детей в общеобразовательных организациях» во всех муниципальных общеобразовательных организациях Иркутска разработаны локальные акты, регламентирующие порядок организации данного контроля. Родители (законные представители) учащихся посещают школьные столовые (буфеты).
В рамках родительского контроля на регулярной основе проводятся проверки качества и условий организации питания в МОО, что позволяет обеспечивать открытость системы питания и оперативно реагировать на запросы родителей (законных представителей) учащихся.